صحافة 24 نت - تفاصيل عن يمانيات حواءمقادير اللحوح اليمنيأربعة أكواب ذرة مخلوطة حمراء + صفراء + بيضاء 600 جرامكوب... طريقة عمل اللحوح اليمني, والان ننشر لكم التفاصيل كما وردت فتابعونا.
يمانيات/ حواء مقادير اللحوح اليمني أربعة أكواب ذرة مخلوطة ( حمراء + صفراء + بيضاء ) 600 جرام كوب دقيق ( 150 جرام ). أربع ملاعق طعام من طحين الشعير. أولا : طريقة عمل المطيط اللحوح اليمني – نأخذ 5 ملاعق طعام من الطحين السابق ثم نذوبها مع ربع كوب ماء – يسخن كأس من الماء في قدر على النار حتى الغليان ثم يضاف إليه الخليط السابق ونحرك بمضرب السلك حتى لا يتكتل المطيط ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد تماما – نعجن الطحين السابق مع كوب ونصف ماء حتى نحصل على عجينة رطبة لا تلتصق باليد. – يؤخذ من هذه العجينة قطعة صغيرة ثم نقوم بتذويبها في ربع كوب من الماء وملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية حتى تصير سائلة ثم نتركها لليوم التالي ويسمى هذا بالخميرة. ثانيا : طريقة إعداد اللحوح اليمني – في الصباح نقوم بخلط المطيط + الخميرة جيدا حتى يصير مثل خليط الحلبة او حتى نحصل على خليط متجانس. – يضاف هذا الخليط إلى العجينة السابقة ونخلطها معها جيدا حتى تتداخل جميع المكونات ونکمل العجن بالماء على دفعات ( كوب ونصف ) حتى نحصل على خليط سائل ويترك لمدة 3 ساعات ونص وعندما يتخمر نضيف إليه ملعقة طعام ملح و ويخلط جيدا مع اللحوح – تسخن الصلة أو التيفال وتمسح بقليل من الزيت ويجب أن تكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة، يؤخذ كوب صغير من سائل اللحوح ويصب في المقلاة بحركة دائرية بحيث يأخذ شكل قرص دائري و يجب ان يكون رقيقا – يبقى في النار لمدة ۲ إلى 3 دقائق. – يرفع من المقلاة إلى صحن واسع مع تغطيته بمنشفة وتكرر العملية حتى نفاذ الكمية. The post طريقة عمل اللحوح اليمني appeared first on يمنيات.
إليك ايضا :
- رئيس مجلس القيادة الرئاسي يجتمع بلجنة ادارة الازمات
- تفاصيل مثيرة لهجوم صدام حسين على إسرائيل.. سبق إيران قبل سنوات!
- بيان صادر عن أولياء دم المغدور السائق ”حافظ صادق الشلح” يطالب بالعدالة والتحقيق في ملابسات الحادثة المأساوية
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على يمانيات نت وقد قام فريق التحرير في صحافة 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.