صحافة 24 نت - تفاصيل عن متابعة 8211; لجين اسماعيل يعتبر المعمول واحد من الحلوى الشهية. ووجوده دائماً ما يرتبط... تميزه عن المعجنات الأخرى.. هذا سر طراوة المعمول ونجاحه بالتفصيل, والان ننشر لكم التفاصيل كما وردت فتابعونا.
متابعة – لجين اسماعيل :
يعتبر المعمول واحد من الحلوى الشهية. ووجوده دائماً ما يرتبط بالأعياد والمناسبات السعيدة. ولكن ما هو سر طراوة المعمول. وما هي أسرار نجاح المعمول بالتفصيل التي تميزه عن المعجنات الأخرى.
سر طراوة المعمول ونجاحه
-الالتزام بالمقادير
من أهم الأسرار أن تلتزمي بمقادير الوصفة جيداً. فلا تزيدي كمية أي من المكونات. أو تقللي منها عن المطلوب في الوصفة التي تتبعينها.
-الزبدة تكون باردة
لا تستخدمي الزبدة وهي ساخنة. ولكن قومي بإذابتها على النار ثم اتركيها. حتى تبرد واستخدميها باردة مع باقي المكونات.
-لا تعجني السميد بالزبد
استخدمي راحة يديك في فرك الخليط ولا تقومي بعجنه. فقط افركي الخليط جيداً. حتى يتشبع بالسمن ولا تعجني .فالعجن في تلك المرحلة يجعل المعمول قاسيا وجافاً.
-عدم إضافة الكثير من الماء
فقط أضيفي القليل من الماء وابدأي بالعجن. وتذكري كلما زاد الماء في عجين المعمول كان المعمول جافاً. كذلك إذا زادت كمية الماء في المعمول سيتغير شكله بعد الخبز. كما ستختفي الطبعة الموجودة عليه من القالب.
-تسوية المعمول
حتى تحصلي على معمول طري وناعم ومقرمش من الخارج. لا بد أن تحمي الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة 10 دقائق قبل إدخال المعمول. أما عند إدخال المعمول. اضبطي حرارة الفرن على نار متوسطة 180 درجة، لمدة 7 دقائق.
اقرأ على الموقع الرسمي
إليك ايضا :
- بعد تعرضها للقصف على الهواء.. من هي المذيعة الإيرانية سحر إمامي؟
- 5 مشروبات تساعد على خسارة الوزن الزائد بعد لخبطة إجازة العيد
- 10 مضاعفات صحية لارتفاع مستويات السكر في الدم.. وطرق الوقاية منها
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحافة الجديد وقد قام فريق التحرير في صحافة 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.