إذا كنت من محبي المأكولات البحرية ، فقد تكون بالفعل أحد التوابل المفضلة لديك ، وبالطبع مع التوازن المثالي بين الكريمة والمالحة والحلوة ، يمكن استخدام وصفة صلصة التارتار على أطعمة أكثر من الأسماك، حيث يمكنك استخدامه مع الأسماك والبرجر وسلاطة البطاطس وأي أنواع أخرى من السلاطة
ما هي صلصة التارتار
وصلصة التارتار هي عبارة عن بهار يستخدم لغمس الأسماك بقاعدة من المايونز مضاف إليه بعض المكونات الأخرى، ويعتقد البعض أن موطن تلك الوصفة هي فرنسا بسبب الاسم الذي يعتقد أنه اسم فرنسي للبهار، ويرى البعض الأخر أن تاريخ هذا الصوص أبعد من ذلك وأن ااسم تارتار مرتبط باسم التتار” ، والتي تشير إلى مقاتلي التتار الذين أتوا من آسيا الوسطى.
وفي كل الأحوال فقد تم العثور على وصفة صوص التارتار في كتب الطهي منذ القرن التاسع عشر، حيث أصبح هذا الطبق شائعًا في أواخر القرن التاسع عشر ، وكان يقدم مع البصل النيء وفتات الخبز مع إضافة بيضة نيئة لوصفة قبل إضافتها فوق اللحم.
وفي أوائل القرن العشرين تم تعديل وصفة صوص التارتار لتشمل صفار بيض مع الخردل والملح والزيت ثم تمت إضافة الليمون والمخللات لتصبح وصفة الصوص الحالية.
طريقة عمل صوص التارتار
في حين أنه يمكن لأي شخص شراء صوص الترتار من السوبر ماركت، إلا أنه من اأفضل دائمًا صنعه في المنزل لأنه سهل الإعداد وحتى تستمع بطعم المكونات الطازجة بدون أي مواد حافظة أو إضافات أخرى غير مرغوبة.
مكونات صوص التارتار
1 بصلة متوسطة.3 فصوص ثوم1 كوب خيار مخلل بالشبت1 كوب مايونيز1 ملعقة كبيرة شبت طازج1 ملعقة صغيرة عصير ليمون1 ملعقة صغيرة من شراب سكر القيقبنصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا.طريقة تحضير صوص التارتار
ابدأ في وضع البصل والخيار في محضر الطعام أو قطاعة الخضروات وابدأ في تقطيعه لقطع صغيرة
أضف باقي المكونات ، بما في ذلك الشبت الطازج وعصير الليمون وسكر القيقب والفلفل الأسود المطحون حديثًا إلى محضر الطعام وامزجهم جيدًا.
ضع الصوص في طبق التقديم وزينه بالشبت وبالهناء والشفاء.
حاسبة الحمل والولادة بالتاريخ الميلادي والهجريوفي نهاية المقال نود ان نشير الى ان هذه هي تفاصيل طريقة عمل صوص التارتار في المنزل بكل سهولة وتم نقلها من صحافة الجديد نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
علما ان فريق التحرير في صحافة 24 نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)