ليست كل الأطعمة صالحة للتجميد .. إنتبهي لهذه القائمة

صحافة 24 نت - تفاصيل عن رغم أن تجميد الطعام يُعد وسيلة رائعة لتقليل الهدر وإطالة عمر الأطعمة، إلا أن بعض المكونات لا... ليست كل الأطعمة صالحة للتجميد .. إنتبهي لهذه القائمة, والان ننشر لكم التفاصيل كما وردت فتابعونا.

رغم أن تجميد الطعام يُعد وسيلة رائعة لتقليل الهدر وإطالة عمر الأطعمة، إلا أن بعض المكونات لا تتحمّل درجات الحرارة المنخفضة، فتفقد نكهتها أو قوامها أو حتى تصبح غير صالحة للأكل.

إليكِ قائمة بأطعمة يُفضّل تجنب وضعها في الفريزر:

-الخس والخضروات الورقية

تفقد نضارتها بسرعة بعد التجميد بسبب تكسّر خلاياها وامتصاصها للماء. الأفضل استهلاكها طازجة أو سلقها سريعًا قبل التبريد.

-الطماطم والخيارنسبة الماء العالية فيهما تسبب طراوة مفرطة وفقدان للنكهة بعد التجميد. يمكن فرمهما واستخدامهما لاحقًا في الطبخ كصلصات.

-البطاطس النيئةتصبح لزجة وغير شهية عند الطهي بعد التجميد. يفضَّل سلقها أو تحميرها جزئيًا قبل حفظها في الفريزر.

-منتجات ألبان معيّنةكالكريمة والزبادي، إذ تنفصل مكوناتها وتفقد تماسكها. أما الزبدة والسمن فيمكن تجميدهما بأمان.

-المايونيز والصلصات المستحلبةيتفكك قوامها بفعل التجميد، لذا يُفضّل استخدامها طازجة أو حفظها فقط في الثلاجة لوقت قصير.

-البيض بقشرهيتعرّض للتشقق في الفريزر مما يسهّل تسرب البكتيريا. ينصح بخفقه قبل تجميده.

-الأرز والمكرونةيفقدان قوامهما المتماسك ويصبحان طريين. إذا اضطررت لتجميدهما، فاحرصي على تغليف محكم وتسخين سريع.

-الأطعمة المقليةتفقد قرمشتها وتصبح طرية، ما يؤثر على الطعم والقوام. الأفضل تناولها فورًا بعد القلي.

-الحلويات المعتمدة على البيضمثل الكاسترد والموس، إذ تتكتل وتتلف عند التجميد. يُفضل تناولها طازجة للاستمتاع بمذاقها الأصلي.

-السوائل في عبوات زجاجيةتمدد السائل قد يسبب انفجار الزجاج وتكسّره، ما يشكل خطرًا. استبدليها بعبوات بلاستيكية مخصصة للتجميد.

اقرأ على الموقع الرسمي

إليك ايضا :

1. فيلم ريستارت لتامر حسني يحصد 54.6 مليون جنيه إيرادات خلال أسبوعين عرض
2. سمسم شهاب عن أغنية "الراجل الجدع": فيها رسالة ومبسوط بنجاحها
3. بعد مرور شهر من زفافها.. نقل زوجة المطرب مسلم للمستشفى

كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحافة الجديد وقد قام فريق التحرير في صحافة 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

\