صحافة 24 نت - تفاصيل عن الثلاثاء 17 يونيو 2025 05 01 م أضف للمفضلة شارك شارك تحتاج... طريقة تخفيف الطحينة الجاهزة.. 3 وصفات بالماء الساخن والزبادي , والان ننشر لكم التفاصيل كما وردت فتابعونا.
الثلاثاء 17/يونيو/2025 - 05:01 م
أضف للمفضلة
شارك شارك
تحتاج الكثير من الزوجات والأمهات لمعرفة طريقة تخفيف الطحينة الجاهزة، أو كما يطلق عليها طريقة فك الطحينة الخام، وهي من الوصفات الأساسية الواجب معرفتها، لتحضير أشهى أنواع السلطات والصوصات من الطحينة، ما يجعل الأكل ألذ وأطعم بكثير، حيث يتم تقديم سلطة الطحينة مع المشويات من اللحوم والدواجن والأسماك، كما تُقدم مع سندوتشات الطعمية وتوضع على الفول المحوج، وبالتالي تستخدم الطحينة المخففة في وصفات الفطور والغداء.
طريقة تخفيف الطحينة الجاهزة
نقدم طريقة تخفيف الطحينة الجاهزة بأسهل وصفة ممكنة بدون حليب أو زبادي، بل باستخدام الماء الدافئ فقط ما يجعلها طريقة اقتصادية لتخفيف لطحينة الخام كالتالي:
- ضعي الطحينة الخام الجاهزة بمقدار كوب في بولة عميقة، وأضيفي لها الماء الدافئ تدريجيا.
- قلبي الطحينة الخام بشوكة أو بمضرب سلك يدوي لفك الطحينة بسلاسة حت تكون بقوام ناعم.
- تبلي سلطة الطحينة بالملح والكمون والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة عصير نصف ليمونة.
- قلبي مكونات سلطة الطحينة مع بعضها حتى تمتزج جيدا ثم ضعيها في طبق التقديم.
- وأخيرا أضيفي رشة من زيت الذرة أو زيت الزيتون على سلطة الطحينة ورشة أخرى من البابريكا.
طريقة تخفيف الطحينة بالزبادي
وأما طريقة تخفيف الطحينة بالزبادي، فهي من الوصفات الغنية لتحضير سلطة طحينة بيتي رائعة ومفيدة جدا بمكوناتها التي نوضحها كالتالي:
مقادير تخفيف الطحينة بالزبادي
- كوب زبادي.
- كوب طحينة.
- فص ثوم مهروس ناعم.
- رشة فلفل أسود.
- رشة بابريكا.
- ملعقة صغيرة سماق.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ماء بارد.
- بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات تخفيف الطحينة بالزبادي
- ضعي الطحينة في وعاء كبير واضيفي لها الثوم المفروم والزبادي والزيت وعصير الليمون.
- قلبي المكونات مع بعضها ثم أضيفي الماء البارد وليس الساخن أو الدافئ تدريجيا.
- فكي الطحينة الجاهزة الخام بالتقليب المستمر في اتجاه واحد باستخدام مضرب يدوي.
- وبعد الحصول على معجون ناعم وسلس من سلطة الطحينة قومي بتتبيلها بالملح والفلفل والسماق والبابريكا.
- يمكنك إضافة الشطة الحمراء حسب الرغبة للحصول على طحينة حارة.
- اسكبي سلطة الطحينة المخففة بالزبادي في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها مع الكفتة المشوية.
طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم
ولتحضير طريقة عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم، نقدم لكم وصفة الشيف فيفيان فريد، حيث تحضير سلطة الطحينة من الفينو للحصول على كمية كبيرة من السلطة بدون استعمال المزيد من الطحينة الخام مرتفعة التكلفة.
مقادير سلطة الطحينة مثل المطاعم
- ملعقتين كبيرتين طحينة خام.
- رغيفين فينو.
- كوب ماء مغلي.
- فصين ثوم مهروسين.
- عصير ليمونتين.
- 5 ملاعق كبيرة خل.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة كمون.
- رشة شطة حمراء.
- رشة فلفل أسود.
خطوات عمل سلطة الطحينة مثل المطاعم
- ضعي العيش الفينو بعد تقطيعه في وعاء الخلاط أو محضرة الطعام، وصبي فوقه مقدار كوب من الماء المغلي.
- أضيفي عصير الليمون والطحينة والخل والثوم، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والشطة.
- أخفقي مكونات سلطة الطحينة على السرعة المتوسطة، ويمكنك إضافة القليل من الماء الساخن إذا احتاجت السلطة لضبط القوام.
- قلبي مكونات سلطة الطحينة ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها بنكهة ورائحة رائعة مثل سلطة طحينة المطاعم.
اقرأ على الموقع الرسمي
إليك ايضا :
- نجلاء الودعاني تعلن طلاقها رسميًا وتعلق: السبب لن يعرفه حتى الجني الأزرق
- الثوم النيء: سر الجمال والمناعة والخصوبة
- ابنة قاتل وآكل لحوم البشر: طفولتي كانت رعبًا.. صور
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحافة الجديد وقد قام فريق التحرير في صحافة 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.