الأربعاء 18/يونيو/2025 - 03:58 م
أضف للمفضلة
شارك شارك
نقدم طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز، حيث وصفة عصير رائع، ووصفتان لسوبيا الرحماني التي يتم تناولها بالملعقة نظرا لقوامها الكثيف سواء كانت سوبيا حلوة أو سوبيا مززة، ولكل عشاق السوبيا، نوضح لكم مكونات السوبيا بالأرز، وخطوات تحضيرها بالتفصيل وكيفية تخمير السوبيا على طريقة أشهر المحلات الموثوقة في عمل السوبيا ونستعرض لكم طريقة عمل السوبيا.
طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز
تختلف طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز، عن وصفات السوبيا الأخرى التي يتم فيها استعمال بودرة السحلب، أو بودرة الكريم شانتيه، فلكل وصفة مذاق خاص بها، ولكن السوبيا بالأرز لها نكهة مميزة جدا يحبها البعض بل ويتذكرون بها طعم السوبيا لأشهر المحلات المعروفة، ولذلك نوضحها لكم بالمقادير وخطوات التحضير كالتالي:
طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرزمقادير السوبيا بالأرز
ربع كوب سكر بودرة. ملعقتين كبيرتين لبن بودر. ملعقة كبيرة أرز مطحون. ملعقة كبيرة أرز مسلوق. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. كوب ماء مثلج. نصف لتر حليب مثلج. ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.خطوات عمل السوبيا المصرية بالأرز
قلبي الأرز المطحون في ربع لتر ماء مثلج وأدخليه الثلاجة لمدة ليلة كاملة. بعد مرور الوقت أخرجي الأرز المطحون من الثلاجة وأضيفي له مكعب ثلج. اخلطي السكر البودر في وعاء مع اللبن البودر وجوز الهند المبشور واتركيه جانبا. في وعاء الخلاط ضعي الأرز المسلوق واضيفي له خليط السكر واللبن وجوز الهند. ثم أضيفي الأرز المنقوع في الماء المثلج وضعي الفانيليا ثم أخفقي المكونات مع بعضها. أخفقي مكونات السوبيا بالأرز لمدة 10 دقائق لتتجانس تماما ثم صفيها وأدخليها الثلاجة تبرد. وأخيرا صبي السوبيا في الأكواب وقدميها باردة ومنعشة بطعم مختلف عن سوبيا الكريم شانتيه. طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرزطريقة عمل سوبيا الرحماني
تعتمد طريقة عمل سوبيا الرحماني على استخدام الأرز المصري المسلوق، حيث يتم إدخاله في وصفة السوبيا الحلوة بطريقة سهلة، وكذلك وصفة اسوبيا المززة بطريقة متقنة نوضحها لكم بمكون سري كالتالي:
مكونات سوبيا الرحماني
لتر ماء مغلي. كوب أرز مصري. 2 كوب حليب سائل. كوب وربع سكر. ظرف فانيليا. قرفة بودر للتزيين. ولعمل السوبيا المززة: ربع كوب حليب سائل. نصف ملعقة صغيرة ملح بمون. ملعقة صغيرة خميرة فورية.خطوا عمل سوبيا الرحماني الحلوة
ضعي الماء المغلي على النار وأضيفي له الأرز المغسول والمصفاة جيدا. أغلقي الحلة واتركي الأرز في الماء على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق. ارفعي الأرز المسلوق من على النار واتركيه حتى يصبح دافئا. ضعي الأرز الدافئ في وعاء الخلاط وأضيفي له الحليب بدرجة حرارة الغرفة. أخفقي المكونات جيدا ثم أضيفي السكر والفانيليا وأخفقي مرة أخرى. ستحصلين على قوام سوبيا الرحماني الحلوة صبيها في الكاسات وزينيها بالقرفة البودرة. طريقة عمل سوبيا الرحمانيخطوات عمل سوبيا الرحماني المززة
وأما سوبيا الرحماني المززة التي يعشقها الكثيرون ويعتقدون استحالة تحضيرها في البيت، فهي وصفة سهلة ويمكن تنفيذها بكل سهولة ولكن بتكنيك خاص كالتالي:
نفذي نفس خطوات عمل السوبيا الحلوة من حيث سلق الأرز في الماء ثم أخفقيه مع الحليب والسكر والفانيليا. ضعي خليط السوبيا الحلوة في وعاء العجان وليس الخلاط في هذه الحالة ثم اتركيه جانبا لحين تجهيز المكون السري. خذي ربع كوب حليب وذوبي فيه ملح الليمون والخميرة الفورية واضيفي هذا المكون على خليط السوبيا في العجان. قلبي السوبيا بمضرب سلك يدوي من الأعلى إلى الأسفل لعمل فقاعات الهواء وتشغيل الخميرة. ضعي خليط السوبيا المززة في وعاء وغلفيه بكيس سترتش ثم أدخليه إلى الفرن الساخن بعد إشعاله بمدة 3 دقائق فقط. تأكدي من إطفاء الفرن قبل إدخال السوبيا، واتركيه في مكان مظلم ودافئ لمدة ساعة كاملة حتى تنشط الخميرة فيها. أخرجي السوبيا المززة بعد مرور الوقت وأدخليها الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تختفي طعم الخميرة تماما منها. والآن قدمي السوبيا المززة مثل سوبيا الرحماني تماما وزينيها بالقرفة البودر واستمتعي بالطعم النهائي.وفي نهاية المقال نود ان نشير الى ان هذه هي تفاصيل حلوة ومززة- طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز.. حضري سوبيا الرحماني في البيت وتم نقلها من صحافة الجديد نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
علما ان فريق التحرير في صحافة 24 نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)