صحافة 24 نت - تفاصيل عن تعتبر الطعمية أو الفلافل، من أشهر الأكلات الشعبية في الوطن العربي، وتحضر غالبًا من الفول أو الحمص... تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن- فوائد تناول الطعمية, والان ننشر لكم التفاصيل كما وردت فتابعونا.
تعتبر الطعمية أو الفلافل، من أشهر الأكلات الشعبية في الوطن العربي، وتحضر غالبًا من الفول أو الحمص المطحون مع الخضروات الطازجة والتوابل، وتتميز بمذاقها الشهي وسعرها المناسب.
لكن، وبحسب ما أشار إليه أخصائي التغذية العلاجية الدكتور أحمد صلاح فإن طريقة القلي العميق التقليدية للطعمية قد تجعلها مصدراً للدهون غير الصحية، مما يتطلب الحذر في تناولها، خاصة لبعض الفئات.
| فوائد الطعمية لصحة قلبك وعظامك.. اكتشف التأثيرات المدهشة!
الفوائد الصحية للطعمية عند تحضيرها بطريقة صحية:
1- مصدر ممتاز للبروتين النباتي
يحتوي الفول أو الحمص، المكون الأساسي للطعمية، على كميات عالية من البروتين النباتي الضروري لبناء العضلات وتجديد خلايا الجسم، مما يجعلها خيارًا مفيدًا للنباتيين.
2- غنية بالألياف التي تعزز الهضم
تساعد الألياف الموجودة في الطعمية على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تساهم في الإحساس بالشبع لفترة أطول، ما يساعد في التحكم بالشهية.
3- تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن
مكونات الطعمية مثل البقدونس، الكزبرة، البصل، الثوم والتوابل تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة، أبرزها فيتامينات B (خاصة B6 والفولات)، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، الزنك والبوتاسيوم.
4- تعزز صحة القلب إذا تم تحضيرها بطريقة غير مقلية
البقوليات بطبيعتها غنية بالدهون الصحية والألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية ولكن هذه الفوائد لا تتحقق عند قليها في الزيت الغزير.
| أطباء يحذرون من الإفطار على الطعمية.. أضرار جسيمة منها تعرض الجهاز الهضمي لضغطٍ كبير
الفئات الممنوعة من تناول الطعمية المقلية:
1- مرضى أنيميا الفول (نقص إنزيم G6PD):
الفول ممنوع تمامًا لهؤلاء المرضى لأنه يؤدي إلى تكسير خلايا الدم الحمراء وحدوث فقر دم حاد.
2- مرضى القولون العصبي والتهاب الأمعاء:
الدهون والألياف الكثيفة في الطعمية المقلية قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض مثل الغازات، الانتفاخ، الإسهال أو الإمساك.
3- مرضى الكوليسترول، القلب وارتفاع ضغط الدم:
الطعمية المقلية تمتص كمية كبيرة من الزيوت، ما يزيد من الدهون المشبعة والمتحولة، ويشكل خطرًا على القلب ويزيد فرص انسداد الشرايين، خاصة مع الاستخدام المتكرر للزيت. كما أن محتواها العالي من الصوديوم قد يرفع ضغط الدم.
4- متبعو الحميات الغذائية:
قرص الطعمية المقلي يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة مقارنة بمكوناته قبل القلي، ما قد يعيق خسارة الوزن خاصة في بداية الرجيم.
نصيحة خبير التغذية:
وأكد الدكتور أحمد صلاح أن الطعمية يمكن أن تكون خيارًا صحيًا إذا تم تحضيرها بطرق بديلة مثل الخبز أو الشوي، لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.
كما شدد على أهمية تناولها باعتدال، والحرص على استشارة الطبيب للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة قبل إدراجها في نظامهم الغذائي.
اقرأ على الموقع الرسمي
إليك ايضا :
- علماء يكتشفون "اتصالات" غريبة بين كائنات ذكية غير بشرية فى محيطات الأرض
- شيماء سعيد تعلن انفصالها رسمياً عن إسماعيل الليثي
- جديد فساتين الزفاف الملكية لصيف 2025 مع المصمم العالمي نبيل يونس
كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحافة الجديد وقد قام فريق التحرير في صحافة 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.