اليغمش السعودي ، من الأكلات الشعبية المعروفة في السعودية وبالأخص في منطقة الحجاز، وهو من المقبلات التي تقدم مع الأرز البخاري والمنتو، لأنه يعتبر من الأصناف البخارية واشتهر في صنعه الأفغان، وهو من الأطباق التي تحضر خاصة في شهر رمضان، وهو عبارة عن عجينية بحشوة اللحمة والبصل والطماطم، وتطهي بالفرن حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ويمكن تحضيرها في جميع الأوقات وتناولها إلي جانب الأطباق الرئيسية، فهو يتكون من مقادير بسيطة وموجودة في كل منزل، هو يعتبر من المقبلات سريعة وسهلة التحضير، التي لا تأخذ وقتاً طويلاً عند إعدادها، تتميز بمذاق للذيذ ورائع، فهي من الأكلات الخفيفة علي المعدة، وتعود أصول هذه الأكلة لشرق ووسط أسيا، وهو من الأكلات التي لم يكن لها تاريخ معروف في الحجاز المملكة العربية السعودية، وهو يعتبر من أحد أطباق السفرة الخليجية، سوف نتعرف مشاهدين الكرام من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل اليغمش السعودي في المنزل بمكونات بسيطة في متناول الجميع.
مكونات عمل اليغمش السعودي
هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي مقادير هذه المقبلات الشهية وهي كالاتي:-
4 أكواب من الدقيق.كوب ونصف من الحليب البودرة.معلقة صغيرة ملح.كوب ونصف من السمن.معلقة كبيرة سكر.مكونات عمل اليغمش السعوديللحشو:-
كيلو ونصف من اللحم المفروم.3 حبات من البصل مفروم.حبة من الطماطم المفروم.ملح حسب الرغبة.معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.طريقة التحضير
سوف نتعرف علي خطوات تحضير اليغمش السعودي في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-
أولاً نقوم بخلط المكونات الجافة في وعاء العجان، الدقيق والحليب والملح والسكر، مع إضافة الماء بالتدريج.حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة ومائلة للين، ثم تقسم إلي كرات صغيرة، وتغطي وتترك جانباً لمدة 60 دقيقة.بعد ذلك نقوم بمزج جميع المكونات المفرومة، والبهارات والبصل والطماطم، مع بعضها جيداً حتي تتجانس.ثم بفرد كرة العجين، ونضع داخلها الحشوة ويتم اغلق العجين، حسب الشكل المرغوب.ثم ترص في صينية مدهونة مسبقاً، بالسمن ونضعها في فرن مسخن، علي درجة حرارة متوسطة حتي يتحمر.بعد ذلك نخرجها ونتركها تهدئ قليلاً، ثم تقدم بالهناء والشفاء.وفي نهاية المقال نود ان نشير الى ان هذه هي تفاصيل اصنعي اليغمش السعودي بنفسك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وتم نقلها من صحافة الجديد نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
علما ان فريق التحرير في صحافة 24 نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)