دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يسبب استهلاك السكرّيات زيادة الوزن، وارتفاع ضغط الدم، وحدوث مشاكل في القلب.
ويميل العديد من الأشخاص لتحلية المشروبات وتحضير الحلويات باستخدام بدائل أكثر صحة من السكر الأبيض، أبرزها سكر جوز الهند.
قد يهمك أيضاً
ماذا تعرف عنه؟
أوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا أن سكر جوز الهند، ومنشأه في جنوب شرق آسيا، يُصنع من عصارة شجرة جوز الهند.
رغم أن البعض يتوقع أن يكون أبيض اللون بنكهة جوز الهند، إلّا أنه في الواقع أسمر اللون ويتمتع بمذاق كراميلي خفيف.
ما الذي يُميّزه عن غيره من أنواع السكر؟
مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض
يمتاز هذا السكر بمؤشر غلايسيمي منخفض، ما يعني أن تناوله لا يُسبّب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات سكر الدم. ويعود ذلك لاحتوائه على ألياف حيوية تعمل على إبطاء عملية الهضم، أبرزها "الإينولين".
قد يهمك أيضاً
يحتوي على كميات ضئيلة من المعادن
يحتفظ سكر جوز الهند ببعض العناصر الغذائية الموجودة أصلاً في جوز الهند، بعكس السكر العادي، من بينها:
الكالسيومتكمن أهميته في بناء العظام، وتحسين صحة الأسنان، وتنظيم تقلّصات العضلات، وتحسين الدورة الدموية.
الحديديُعزز الحديد من الجهاز المناعي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، وكفاءة نقل الأكسجين إلى أعضاء أخرى في الجسم.
الزنكتكمن أهمية الزنك في تعزيز مناعة وصحة الجسم، كما يساعد في التئام الجروح، وصنع خلايا وأنزيمات جديدة.
البوتاسيوميلعب البوتاسيوم دورًا أساسيًا في تنظيم وظيفة الأعصاب، ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، مع التخلص من نفايات الجسم، وفقًا لما ذكرته مكتبة الطب الوطنية بأمريكا.
قد يهمك أيضاً
يمكن استخدامه كالسكر العادي
أشار الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا إلى أن سكر جوز الهند يمكن استخدامه كالسكر العادي، بعكس بعض بدائل السكر الأخرى. على سبيل المثال، يتحلّل شراب "الياكون" عند درجات حرارة عالية، ما يمنع استخدامه في الطهي أو الخَبز.
مع ذلك، عندما يتعلّق الأمر بالسكر، فيُفضّل تقليل استهلاكه بشكل عام، بدلًا من البحث عن بدائله الطبيعية.
من المعروف أن السكر يتسبب بزيادة الوزن والأمراض المزمنة كارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، وغيرها.
وأوضحت وزارة الصحة العُمانية، عبر حسابها الرسمي على موقع "إنستغرام"، أن هناك بعض الخطوات التي يمكن القيام بها للحدّ من استهلاك السكر.
ما أبرزها؟
تجنب العصائر ومشروبات الفاكهة التي تحتوي على السكر المضافتجنب المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والرياضيةيُنصح بتقليل كمية السكر أثناء إعداد الحلويات المنزلية إلى النصفيُنصح بتقليل كمية السكر في الشاي والقهوة تدريجيًاوفي نهاية المقال نود ان نشير الى ان هذه هي تفاصيل سكر جوز الهند..هل يُعتبر بديلًا أفضل من السكر الأبيض العادي؟ وتم نقلها من صحافة الجديد نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله .
علما ان فريق التحرير في صحافة 24 نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
المزيد من التفاصيل من المصدر - (اضغط هنا)